Dopff Grand Cru Schoenenbourg 2018 – Riesling – Alsace charmat methode Een gastronomische wijn

Een gastronomische wijn

vanille entabak

Deze 3 Passo Bianco van Cielo heeft een korte houtrijping ondergaan

In de geur exceptioneel geparfumeerd

Sinds de oprichting van het bedrijf wilde eigenaar Joost de Willebois het allerbeste uit de sauvignon blanc-druif halen en inmiddels wordt Les Vignobles Villebois ook internationaal erkend als echte specialisten op het gebied van de sauvignon blanc

Dopff Grand Cru Schoenenbourg 2018 – Riesling – Alsace charmat methode Een gastronomische wijnSmaakprofiel: Jeugdig van kleur: bleekgeel met heldergroene reflecties. Frisse, levendige geur, floraal (appelbloesem) en een discrete fruitigheid (witte wijngaardperzik, peer, meloen). Soepel, fris en droog van smaak met aangename frisse zuren. De druiven worden met de hand geoogst en verzameld in kleine mandjes, zodat ze perfect intact blijven. Na een zachte persing ondergaan in moderne pneumatische persen en een statische klaring loopt het sap af