Mimolette lait cru Koe SULFIET 0%

SULFIET 0%

Het vlees bevat vrijwel geen vet en bindweefsel

maar zijn ook heerlijk in een simpele saus van tomaat

Dit vlees is mals en heeft een heerlijke intense smaak door het hoeveelheid vet (die tijdens de bereiding smelt)

In de zomer (als er geen eikels zijn) eten de varkens een meelmengsel (tarwe

Mimolette lait cru Koe SULFIET 0%Mimolette wordt in verschillende noordelijke streken van Frankrijk geproduceerd, waaronder Bretagne, Nord Pas de Calais, Basse Normandie, de Loire streek en de Bourgogne. De harde kaas dankt zijn oranje kleur aan annato, een natuurlijke kleurstof uit de zaden van de Roucou plant. De kaas wordt gemaakt met een mengsel van volle ochtendmelk en afgeroomde avondmelk en heeft een zoete, nootachtige smaak. Deze bol is van de enige Mimolette kaasmaakster die