Cappellano Nebiolo d' Alba 2005 erbe aromatiche e sentore di

erbe aromatiche e sentore di ginepro

Il regno di uno dei produttori più stimati di Francia

Affinamento: 5% in legno nuovo e il 10% in botti di rovere di 1 anno e il resto in vasca

" L' armonia della natura è migliore di qualsiasi cosa che potremmo mai creare

Dopo svinatura viene favorita la fermentazione malolattica e con il successivo freddo dell'inverno si ottiene la stabilizzazione naturale

Cappellano Nebiolo d' Alba 2005 erbe aromatiche e sentore diIl Nebbiolo d'Alba di Cappellano un'espressione ricca, intensa, complessa di Nebbiolo, nata da un lungo invecchiamento in grandi botti di rovere. Profumi boschivi e fruttati accompagnano un sorso corposo e strutturato, con eleganti ritorni aromatici fruttati, balsamici e fum, di ottimo equilibrio. Vino fatto come una volta con metodi artigianali