Tenuta Scerscé Valtellina Superiore Sassella "Incanto" 2020 Vermentino Dopo la pigiadiraspatura

Dopo la pigiadiraspatura

con ricordi di artemisia

ognuna un diverso capolavoro

adornata da lievi tocchi più fruttati e sensazioni che richiamano le erbe aromatiche

giocato tra la cremosa finezza delle bollicine

Tenuta Scerscé Valtellina Superiore Sassella "Incanto" 2020 Vermentino Dopo la pigiadiraspaturaDa vigneti posto tra i 450 e i 650 metri s. l. m. su terreni franco sabbiosi con scheletro abbondante, permeabili. Produttivit del vigneto 60 quintali per ettaro, resa in vino inferiore al 70%. Vendemmia manuale a fine ottobre con pigiatura delluva alla raccolta, vinificazione naturale in rosso. Macerazione di 30 giorni almeno, con rimontaggi per favorire il contatto con le bucce. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 2500 litri per circa 14